| 泥鳅豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 702克 | 泥鳅豆腐汤热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于办公室工作372分钟消耗的热量...90 | |||||
泥鳅豆腐汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（3-4条）、内酯豆腐（适量）、生姜（适量）、姜丝（适量）、食用油（适量）
1/8. 用一个小桶子买回来先用水冲一下，放入泥鳅可用小量生姜，食用油让其吐出泥沙。
2/8. 家里一定要有带手柄的筛子，接下来才不会烫到手，将所需泥鳅倒入筛子。
3/8. 重要一步：水煮开后，右手掀开锅盖，左手迅速将泥鳅倒入盖上盖子压紧（此时小心溅出的开水）
4/8. 一般煮30秒就去掉泥鳅身上的粘液，捞出用水冲后放入油锅略煎，这样泥鳅就没有腥味了。
5/8. 准备好内酯豆腐。
6/8. 将煎好的泥鳅放入一大碗加一点姜丝用水煮开
7/8. 大火煮10分钟后放入豆腐转中火慢煮。
8/8. 40分钟后汤变成奶白色就可以食用了。
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有疗痔、补中益气、止虚汗等功效；可与豆腐、木耳、黑木耳搭配；与狗血、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清洁肠胃、和脾胃等功效；可与鳝鱼、油麦菜、黑木耳搭配；与白砂糖、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泥鳅豆腐汤热量558 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物5 克
- 钠81.2 毫克
- 钙316 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾377 毫克