| 抹茶戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 447克 | 抹茶戚风热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡，相当于念书843分钟消耗的热量...88 | |||||
抹茶戚风的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋白（5个）、低粉（135克）、抹茶粉（5克）、泡打粉（1/2小勺）、盐（1/4小勺）、白砂糖(蛋白用)（80克）、蛋黄（4个）、白砂糖(蛋黄用)（20克）、玉米油（60克）、水（100克）
1/8. 粉类混合过筛,
2/8. 蛋黄打散, 加入砂糖搅拌至砂糖溶化. 分别加入油和水搅拌匀
3/8. 分3次加入粉类, 上下翻拌均匀.
4/8. 蛋白分三次加糖打至湿性发泡.
5/8. 1/3蛋白与蛋黄糊混合拌匀后倒入剩下2/3蛋白中翻拌均匀
6/8. 倒入模具中, 震几下消泡,
7/8. 烤箱预热, 150度, 45分钟左右.
8/8. 烤好后震几下消除热气, 倒扣放凉脱模即可
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、银鱼、小米面搭配；与地瓜、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防心脑血管疾病、美容护肤、减肥等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、增进食欲、帮助消化等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶戚风热量1237 千卡
- 脂肪129.81 克
- 蛋白质42.5 克
- 碳水化合物133.22 克
- 钠10296.4 毫克
- 钙172 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾320 毫克