| 用小岛老师的方子做超柔软的海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 380千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 25千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 308克 | 用小岛老师的方子做超柔软的海绵蛋糕热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡，相当于扭腰187分钟消耗的热量...356 | |||||
用小岛老师的方子做超柔软的海绵蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
小鸡蛋（4个）、细砂糖（95克）、麦芽糖（8克）、低筋粉（130克）、黄油（25克）、牛奶（50克）
1/12. 备好材料，鸡蛋放进温水里泡一会。
2/12. 黄油，牛奶隔水加热融化。
3/12. 水饴或蜂蜜或麦芽糖隔水加热，软化下。
4/12. 鸡蛋，细砂糖倒入盆里打发至粗泡，倒入水饴。
5/12. 电动打蛋器先用最高速打发到发稠，再转中速打发，最后转低速打发至蛋糊纹路不易消散。
6/12. 分2次筛入低粉，以翻拌的方式搅拌均匀。
7/12. 取一部分蛋糊到黄油，牛奶液里，搅拌均匀。
8/12. 然后再都倒入蛋糊里搅拌均匀。
9/12. 模子底垫上油纸倒入蛋糊，震一下，中下层160°烤35分钟。PS：温度根据自家的来调。
10/12. 出炉立即倒扣，晾凉后脱模。
11/12. 成品。
12/12. 成品。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、舒缓肝气、止咳等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、治疗便秘等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与乌鳢、橘子、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 用小岛老师的方子做超柔软的海绵蛋糕热量1108 千卡
- 脂肪102.8 克
- 蛋白质23.81 克
- 碳水化合物254.6 克
- 钠112.9 毫克
- 钙377 毫克
- 铁2.39 毫克
- 钾468 毫克