| 玫瑰鳝鱼煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 523克 | 玫瑰鳝鱼煲热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡，相当于喷射雪橇83分钟消耗的热量...420 | |||||
玫瑰鳝鱼煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（适量）、干玫瑰花（适量）、洋葱（半只）、大蒜（15颗）、大葱（适量）、姜片（适量）、五香粉（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、玫瑰腐乳（3块）、腐乳汁（适量）、老抽（适量）、小葱（一把）、干玫瑰花（10粒）
1/4. 黄鳝杀好后切等分粗段。
2/4. 放油锅，葱姜酒爆香4秒钟，取出鳝段，另取一只沙锅，把暴香的鳝段放入，另外放大蒜粒15颗，洋葱丝半只，大葱段，姜片，五香，料酒，八角，花椒少许。
3/4. 玫瑰腐乳和汤汁3块、干玫瑰花10粒、老抽，糖，小葱段一把，大火煮开，小火炖煮20分钟。注意翻锅不要粘底。
4/4. 鳝段酥软后捞出装盘，撒麻油，胡椒粉，香菜末，配上酱汁，摆干玫瑰花点缀
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有保护视力、降血糖、增强记忆等功效；可与藕搭配；与南瓜、皮蛋、狗肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、提神、降血脂等功效；可与猪骨、羊肉、小米搭配；与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰鳝鱼煲热量584 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物10.54 克
- 钠74.2 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾409 毫克