| 银芽黄瓜拌鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 876克 | 银芽黄瓜拌鸡丝热量/卡路里546千卡 | |||

1/4. 半块鸡胸肉再按纹理撕成块,放入冷水锅中加入少许料酒大火煮开转中火煮5分钟至成熟捞出;

2/4. 将鸡胸肉顺着纹路用手撕成丝,胡萝卜切丝、黄瓜切丝、绿豆芽摘去两头,蒜切末,葱切花;锅中放水烧开后先放入胡萝卜略煮10秒再放入绿豆芽一起煮至略变软;

3/4. 煮好的胡萝卜和绿豆芽过冷水冲凉挤干水分,依次加入黄瓜和鸡胸肉;

4/4. 另取1个碗依次放入所有调料及蒜末葱末拌匀浇在拌好的鸡丝上即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、调月经、益五脏等功效;可与板栗、松子、油菜搭配;与鲤鱼、糯米、红薯相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒等功效;可与黑木耳、木耳菜、土豆搭配;与橘子、红枣、小白菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、消食等功效;可与豆浆、羊排、比目鱼搭配;与西红柿、柠檬、白酒相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调五脏、解诸毒、治便秘等功效;可与醋、黄瓜、鲫鱼 搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、降血糖、温中健胃等功效;可与粳米、马齿苋、莴笋搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;