| 咸菜丁肉皮熬豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 220克 | 咸菜丁肉皮熬豆芽热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡，相当于念书45分钟消耗的热量...88 | |||||
咸菜丁肉皮熬豆芽的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉皮（适量）、黄豆芽（适量）、红咸菜（适量）、白菜帮（两片）、老抽（一汤匙）、白糖（少许）、料酒（少许）、味精（少许）、香油（少许）、八角（一个）、花椒（十粒）
1/6. 肉皮用温水洗净，黄豆芽用清水冲洗几遍。锅里放水，放入少许料酒，八角和花椒，然后放入肉皮煮一下
2/6. 煮至肉皮用筷子一扎能扎动的时候捞出来稍微晾凉。把肉皮放案板上，用刀刮去皮上多余的肥肉和残留的猪毛，再用温水冲洗干净
3/6. 将煮好的肉皮切成丁。红咸菜切手指肚大小的粒（再用清水泡一下，冲洗两遍），白菜帮也洗净切成丁备用。锅里放少许油烧热，油热后放入葱花爆香，然后放入肉皮翻炒一下，下入咸菜丁炒匀
4/6. 往锅里放适量的一汤勺老抽（颜色自己掌握），一茶匙白糖，然后放清水，水量要完全的没过肉皮和咸菜，盖上锅盖。水开后改成中火炖一下，大概炖上10分钟左右
5/6. 看锅内的水量大概2/3的时候，放入黄豆芽（这个时候放豆芽是防止如果豆芽过早的就放的话会炖的很面）。等到锅内的水量还剩1/2的时候改成小火，然后放入切好的白菜帮，炒匀再焖一下（只要焖上一小会就可以）
6/6. 焖到汤汁浓稠的时候炒匀，加少许的味精和香油就可以出锅了。
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、健脑、促进骨骼发育等功效；可与榨菜、牛肉、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸菜丁肉皮熬豆芽热量66 千卡
- 脂肪0.69 克
- 蛋白质5.3 克
- 碳水化合物3.29 克
- 钠11 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.04 毫克
- 钾608 毫克