| 锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 398克 | 锅塌豆腐热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于滑旱冰52分钟消耗的热量...420 | |||||
锅塌豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、调味排骨汤（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、白胡椒粉（适量）、干面粉（适量）
1/4. 北豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散
2/4. 制作调味汁排骨汤、姜末、盐、白胡椒粉
3/4. 吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液，中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干
4/4. 锅内倒入刚调好的调味汁，煮开后放入煎好的豆腐片，小火把汁收干，撒上香葱末即可
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、降血压、预防高血压等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与韭菜、玉米、牡蛎 搭配；与豆奶、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌豆腐热量365 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克