| 清蒸金鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 244克 | 清蒸金鲳鱼热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于桑拿34分钟消耗的热量...240 | |||||
清蒸金鲳鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。
2/7. 葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。
3/7. 在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。
4/7. 烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8～10分钟。
5/7. 取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。
6/7. 往鱼身上，放入葱姜蒜末和香菜末，洒入1/3汤匙白胡椒粉。
7/7. 先烧热2汤匙油，淋在鱼身上，再烧热3汤匙海天蒸鱼豉油，也淋在鱼身上，即可上桌。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、预防感冒等功效；可与臀部牛肉、松蘑、五花牛肉搭配；与内脂豆腐、苦细叶生菜、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、壮阳补阴等功效；可与北极虾、樱桃、海虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、驱寒、帮助消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、促进消化、治疗感冒等功效；可与羊排、胡萝卜、黄豆搭配；与猪肝、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、温中健胃、防肿瘤等功效；可与醋、猪肉、五花肉搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸金鲳鱼热量138 千卡
- 脂肪1.39 克
- 蛋白质11 克
- 碳水化合物54.41 克
- 钠312.3 毫克
- 钙147 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾1065 毫克