| 凉拌苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 581克 | 凉拌苦瓜热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡，相当于读书128分钟消耗的热量...78 | |||||
凉拌苦瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、红辣椒（1根）、大蒜（适量）、盐（适量）、香油（适量）、味精（适量）
1/5. 备料，一根苦瓜，一根红辣椒
2/5. 苦瓜、红辣椒切丝
3/5. 苦瓜有开水焯一下，焯的时候水里放少许盐，这样可以保持苦瓜的翠绿，焯完用凉开水过一下
4/5. 捞出苦瓜发，放入红椒丝，放入蒜末，盐、味精、香油，拌匀
5/5. 成品。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、调节内分泌、抗肿瘤等功效；可与番茄、猪肝、彩椒搭配；与豆腐、猪小排、山竹相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、健胃消食、挡辐射等功效；可与白菜、鳕鱼、羊排搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌苦瓜热量167 千卡
- 脂肪0.54 克
- 蛋白质2.57 克
- 碳水化合物9.81 克
- 钠11.5 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.73 毫克
- 钾512 毫克