| 巧克力奇普饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 巧克力豆 | 克 | 238千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 总量 | 317克 | 巧克力奇普饼干热量/卡路里1497千卡 | |||
 热量1497千卡，相当于垒球374分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力奇普饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（60克）、红糖（30克）、细砂糖（20克）、鸡蛋（25克）、核桃仁（20克）、大杏仁（20克）、巧克力豆（50克）、小苏打（1/8小勺）、盐（1/4小勺）、香草精（1/4小勺）
1/7. 黄油室温软化后(注：不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。
2/7. 分两次加入打散的鸡蛋液。加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。
3/7. 随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
4/7. 低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里
5/7. 用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
6/7. 核桃仁和大杏仁切碎后，倒入饼干面糊里。将巧克力豆也倒入饼干面糊里。再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。
7/7. 用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。冷却以后就可以吃了！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、补血养颜、保健等功效；可与小米面、小米、荷兰豆搭配；与牛里脊、姜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、保护胃肠、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与羊排、西红柿、海虾搭配；与菠萝、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力奇普饼干热量1497 千卡
- 脂肪193.61 克
- 蛋白质45.92 克
- 碳水化合物373.87 克
- 钠37608.7 毫克
- 钙356 毫克
- 铁9.17 毫克
- 钾1027 毫克