| 鴛鴦咖啡凍糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 45克 | 鴛鴦咖啡凍糕热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡，相当于抽烟176分钟消耗的热量...60 | |||||
鴛鴦咖啡凍糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
忌廉咖啡凍材料:（如下）、即溶 / 特濃咖啡粉（1湯匙）、沸水（50毫升）、魚膠粉 (gelatin powder)（20克）、冷開水（70 毫升）、蛋黃（3 顆）、白糖（45克）、鮮奶（270 毫升）、忌廉 (fresh cream)（150 毫升）、咖啡凍材料:（如下）、即溶 / 特濃咖啡粉（3湯匙）、沸水（450毫升）、魚膠粉 (gelatin powder)（22克）、冷開水（70毫升）、白糖（65克）
1/4. 咖啡凍 : 把魚膠粉浸泡還原; 燒開水，加糖煮溶，再加咖啡及魚膠粉拌至完全溶解，待涼。
2/4. 忌廉咖啡凍: 咖啡、魚膠粉分別用水溶解; 蛋黃加糖拌至淡黃色, 奶煮熱，注入蛋黃中，攪勻，再倒回煲中煮熱，加魚膠粉及咖啡溶液拌勻，待涼。
3/4. 忌廉打至濃稠，拌入涼蛋漿內，備用。
4/4. 將忌廉咖啡漿注入模具內，放置冰箱待凝固後，再注入黑咖啡漿，待凝固，至完成所有咖啡漿為止。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鴛鴦咖啡凍糕热量176 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克