| 烩面和臊子肉的搭配-酸辣凉拌臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蛋皮 | 克 | 72千卡 | 181千卡 | 12.3克 | 12.8克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 1529克 | 烩面和臊子肉的搭配-酸辣凉拌臊子面热量/卡路里3282千卡 | |||
 热量3282千卡，相当于砍柴547分钟消耗的热量...360 | |||||
烩面和臊子肉的搭配-酸辣凉拌臊子面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 和成稍软些的面团醒30分钟。
2/17. 搓长切割成一块一块的。
3/17. 揉成条按扁。
4/17. 擀成小长片。
5/17. 每个面片均匀的涂抹上油醒1h。
6/17. 锅中倒入适量的水煮开，面片用手一点一点的拉长下入锅里，点几次水煮熟，再用冷水冲凉。
7/17. 菜切成小块备用。
8/17. 锅中倒入适量的油下入五花肉翻炒。
9/17. 出油后倒入五香粉，郫县豆瓣酱，豆豉酱，盐调味。
10/17. 炒均匀。
11/17. 倒入醋。
12/17. 煮个1，2分钟出锅备用。
13/17. 豆角，香菇翻炒下。
14/17. 倒入一碗水煮熟。
15/17. 倒入蛋皮，倒入盐，十三香，醋调味，关火备用。
16/17. 油菜和豆芽在锅中焯熟。
17/17. 盛一碗面条浇上些五花肉一些菜撒些葱花，在锅中倒入辣椒面油炒香，趁热浇在面条上就好了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、滋阴等功效；可与洋葱、丝瓜、冬瓜搭配；与田螺、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
蛋皮的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防高血压、延缓衰老等功效；可与荸荠、木瓜、薏米搭配；与西红柿、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和五脏、利小便、抗肿瘤等功效；可与绿豆、香菇、木耳搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 烩面和臊子肉的搭配-酸辣凉拌臊子面热量3282 千卡
- 脂肪68.2 克
- 蛋白质49.62 克
- 碳水化合物103.42 克
- 钠584.4 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾907 毫克