| 素鳝丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 378克 | 素鳝丝热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡，相当于堆肥20分钟消耗的热量...300 | |||||
素鳝丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、茭白（适量）、生姜丝（适量）、蒜丝（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 香菇转圈剪条
2/9. 切二寸长左右。
3/9. 滚水焯过
4/9. 茭白切丝(其实比丝稍粗些)
5/9. 生姜切丝，蒜切丝
6/9. 热锅热油煸香姜蒜丝
7/9. 倒入茭白煸炒。
8/9. 再倒入香菇丝煸炒
9/9. 加入一丁点盐、料酒、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、少许水烧会儿，最后芶芡下。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、降血压、降血脂等功效；可与牛腩、牛肉酱、荸荠搭配；与北极虾、鹌鹑蛋、基围虾相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、补虚健体、利尿止渴等功效；可与西红柿、牛肉、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素鳝丝热量98 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物11.1 克
- 钠7.2 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾229 毫克