| 紫薯奶酪面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 532克 | 紫薯奶酪面包卷热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡，相当于长笛692分钟消耗的热量...120 | |||||
紫薯奶酪面包卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫薯泥（120克）、牛奶（210克）、干酵母（5克）、白砂糖（30克）、高筋面粉（264克）、盐（3克）、黄油（25克）、切达干酪（20克）、桑葚果酱（适量）、熟紫薯丁（适量）
1/4. 紫薯洗净蒸熟去皮，分别碾成泥、切成丁备用；（后油法）把面团所有材料揉至能拉出大片薄膜的完成状态，加入切碎的切达干酪揉至基本分布均匀即可；
2/4. 盖上保鲜膜室温发酵至2倍大；取出排气后平均分割成7份；
3/4. 滚圆后松弛15分钟；每块面团擀开成稍长的牛舌状，涂上一层果酱再放上紫薯丁后卷起；间隔放入预先抹油撒粉的圆模中；盖上保鲜膜进行第二次发酵至满模，喷上一层水后撒些黑白芝麻（可选）
4/4. 烤箱预热180～190度，底层烤焙约35分钟；取出稍凉后脱模即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、治疗便秘等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与韭菜、番茄酱、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、除口臭、解盐卤毒等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、帮助消化等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 紫薯奶酪面包卷热量1385 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质22.21 克
- 碳水化合物188.53 克
- 钠10111.9 毫克
- 钙375 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾163 毫克