| 娘惹豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆苗 | 克 | 4千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 洋葱 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 340克 | 娘惹豆腐热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡，相当于吹长号163分钟消耗的热量...210 | |||||
娘惹豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（200克）、猪肉末（100克）、红椒（20克）、洋葱（20克）、豆苗（20克）、沙嗲酱（10克）、盐（1克）、白糖（1克）、酱油（2克）、生粉（适量）、椰汁（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/4. 将豆腐切块，肉碎加入葱姜、盐、鸡粉拌匀，酿在豆腐上。
2/4. 小红椒切末，洋葱切粒备用。
3/4. 将酿好的豆腐蘸鸡蛋煎炸一下。
4/4. 锅中放少许油加入肉碎、葱姜、红椒炒香，放入调料，烧3分钟淋在豆腐上，再放入豆苗即可。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、补中益气、抗血管等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与羊肉、海虾、明虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、抗癌、降血压等功效；可与大蒜、松子、猪肉搭配；与蜂蜜、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肝明目、改善目力、消肿等功效；可与北极虾、明虾、基围虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 娘惹豆腐热量569 千卡
- 脂肪34.85 克
- 蛋白质26.07 克
- 碳水化合物17.75 克
- 钠93.7 毫克
- 钙299 毫克
- 铁5.63 毫克
- 钾572 毫克