| 麻辣米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
| 总量 | 904克 | 麻辣米线热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡，相当于乒乓球261分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣米线的做法共4个步骤
食材主料/辅料
米线（适量）、绿豆芽（适量）、豌豆苗（适量）、青菜（适量）、榨菜（适量）、香菜（适量）、花生碎（适量）、麻辣油（适量）、生抽（适量）、米醋（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、香辣豆豉酱（适量）、素鸡精（适量）、青花椒（适量）、红椒粉（适量）、脱皮白芝麻（适量）
1/4. 青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。
2/4. 把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。
3/4. 大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐。煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。
4/4. 撒上香菜，榨菜和花生碎即可。
食材功效信息
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、聪耳、补血等功效；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清暑热、预防便秘、解诸毒等功效；可与韭菜、蛤蜊、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善目力、促消化、调理体质等功效；可与猪肉搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、清热解毒等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣米线热量1045 千卡
- 脂肪4.29 克
- 蛋白质12.53 克
- 碳水化合物25.92 克
- 钠125.8 毫克
- 钙312 毫克
- 铁6.95 毫克
- 钾623 毫克