油渣酸菜包子的热量和减肥功效

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油渣酸菜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
面粉	克	1098千卡	366千卡	11.3克	1.5克
酵母粉	克	16千卡	325千卡	40.44克	7.61克
肥膘肉	克	1521千卡	507千卡	9.27克	52.33克
酸菜	克	37千卡	14千卡	1.1克	0.2克
总量	867克	油渣酸菜包子热量/卡路里2672千卡
热量2672千卡，相当于上课1484分钟消耗的热量...108

油渣酸菜包子的做法共5个步骤

面粉（300克）、温水（110毫升）、酵母粉（5克）、酸菜（1棵）、葱姜末（各15克）、肥膘肉（300克）、盐（1茶匙）、生抽（1汤匙）、香油（1汤匙）、白糖（1/2汤匙）、料酒（1/2汤匙）、葱伴侣豆瓣酱（1汤匙）

1/5. 把酵母粉倒入温水中，搅拌均匀后静置15分钟，把酵母水分次倒入面粉中，边倒边搅拌，至面粉成絮状后揉成光滑的面团，将面团用保鲜膜盖好后放在温暖的地方发酵至两倍大后取出排气继续发酵至两倍大即可

2/5. 肥膘肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，放入无水无油的不粘锅内小火慢慢熬出猪油，中途翻一次面，使肉膘完全变成油渣，熬好的猪肉倒入器皿中，油渣沥干油后剁碎

3/5. 酸菜洗净剁碎，放在干净的纱布中拧干水分后放入器皿中，在酸菜里加入剁碎的油渣后以此加入葱姜末、盐、糖、料酒、生抽、香油及葱伴侣豆瓣酱，顺一个方向搅拌均匀

4/5. 将发好的面团多揉几下排气，用手揪成大小均匀的剂子，取其中一个剂子擀成包子皮，包入馅料后捏成包子状，余下面、馅均如此制作

5/5. 蒸锅内注入2/3满的水，大火烧开后关火，在蒸屉上抹油，将包好的包子放入，中间留些空隙，静置15分钟后加盖，调大火蒸20分钟后熄火，待3分钟后打开盖子即可

面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防大肠癌、预防肠炎等功效；可与母麻鸭、鸭肉、咸鸭腿搭配；与柿饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；

肥膘肉的热量507千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、补钙等功效；可与芒果、蕨菜、白菜搭配；与龟、何首乌、北极虾相克，同食可能会引起不适；