| 麻辣版香葱豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 517克 | 麻辣版香葱豆腐热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡，相当于舞厅119分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣版香葱豆腐的做法共17个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、瘦肉（适量）、食用油（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、辣油（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、葱（适量）、豆豉酱（适量）、豆瓣酱（适量）、老抽（适量）、白胡椒粉（适量）
1/17. 大蒜切成细粒；
2/17. 生姜切成丝；
3/17. 瘦肉剁碎后加入生粉和料酒搅拌后腌制15分钟；
4/17. 北豆腐切成小块后下锅焯水；
5/17. 取出豆腐都过凉水；
6/17. 热锅后加入食用油；
7/17. 加入大蒜，生姜和花椒，煸炒出香味；
8/17. 加入一勺豆瓣酱小火煸炒一下;
9/17. 加入肉末煸炒一下;
10/17. 加入一勺豆豉酱煸炒一下;
11/17. 加一点料酒,加入一碗水;
12/17. 加入焯过水的豆腐;
13/17. 加入适量老抽;
14/17. 白胡椒粉,辣油,五香粉和半勺白糖;
15/17. 大火煮开后用生粉兑水沟薄欠;
16/17. 淋上香油;
17/17. 撒上葱即可出锅;
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补中益气、生津止渴、利小便等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋阴、润肠胃等功效；可与香芋、牡蛎、银耳搭配；与明虾、豆类、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣版香葱豆腐热量535 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠64.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾430 毫克