| 蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 320克 | 蛋包饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于划艇111分钟消耗的热量...210 | |||||
蛋包饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
米饭（自定）、鸡蛋（蛋皮需要薄厚来定，薄就两个，厚再加）、豌豆（少许，个人爱好而定哦）、火腿（个人喜好而定哈）、洋葱（少许）、莴苣（少许）、姜（少许）、蒜末（少许）、葱花（少许）
1/3. 将辅料都切丁，装盘，蛋打散后可以加入少许洋葱，和葱花，还有盐，可以加入少许酸菜，解蛋皮的腻
2/3. 可以配点番茄酱，我是自制的， 味道很巴适的
3/3. 然后就是将辅料放入油锅里翻炒，炒香盛出。然后换成平底锅烧热后放少许油，铺满锅底，烧热后将蛋液倒入锅内，摇晃锅，使蛋液铺满锅底，转成小火，当蛋皮快好时，就是表面快凝固时，将饭铺在蛋皮上，记住，只铺蛋皮的二分之一，另外二分之一是要盖过来的。饭不宜太多，不然蛋皮会包不到饭。建议蛋皮摊久一点，翻过来包饭是才不容易破。但是要掌握火候，不要糊了。我用的事安利皇后锅具的平地锅，不会糊锅，建议爱做饭的亲可以买哦~~做菜原汁原味的。好像偏题了，接着是将蛋皮翻过来盖住另一半的饭，然后用锅铲将蛋包饭切成两半。就可以盛出来了。淋上一点番茄酱，美味哦，小朋友很喜欢吃的，我弟弟6岁，不喜欢吃蛋，但是我做这个他吃一大半呢~~·
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、聪耳明目、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与小米面、洋葱、紫菜搭配；与牛奶、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋包饭热量388 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质15.56 克
- 碳水化合物26.72 克
- 钠204 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾168 毫克