| 香辣鸡煲火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1247克 | 香辣鸡煲火锅热量/卡路里1919千卡 | |||
 热量1919千卡，相当于冰上曲棍球240分钟消耗的热量...480 | |||||
香辣鸡煲火锅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 东莞米粉泡发沥干水。
2/12. 油菜和莴笋叶洗干净沥干水。
3/12. 金针菇洗干净沥干水。
4/12. 莴笋去皮洗干净切片。
5/12. 冻豆腐解冻，切小块。
脆皮肠切两段，在肠头切十字花。
面筋洗干净切小块。
6/12. 鸡洗干净剁小块，用一勺酱油、少许盐、少许花椒油拌匀腌制片刻。
洋葱切小块。
青红椒切马耳粒。
葱切段。
蒜头拍扁去外衣即可。
7/12. 鸡油炸出油，不要油渣，把鸡块放进锅里爆炒。
8/12. 鸡块炒有点焦色，拨到一边，放一勺豆瓣酱到油里炒出红油，再把鸡肉一起炒。
9/12. 放一勺酱油。
10/12. 一勺料酒炒匀。
11/12. 然后把蒜头、洋葱、青红椒和葱一起放进去翻炒匀即可转入电火锅。
12/12. 不用加水，电火锅放160°的小火档，洋葱辣椒遇热会出水，加了水味道就不浓郁了，出的汁边烫冻豆腐和蔬菜吃到见底都不用加水，如果人多烫东西快可以先吃鸡肉再加适量的高汤烫配菜^_^。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、增强体力、温中益气等功效；可与栗子、茼蒿、板栗搭配；与海虾、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、预防高血压、降血脂等功效；可与松子、玉米、火腿搭配；与蜂蜜、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、健胃消食、祛风湿等功效；可与小白菜、羊排、花菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、防肿瘤、消食理气等功效；可与玉米面、武昌鱼、洋葱搭配；与芒果、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、抗菌等功效；可与后腱牛肉、双孢菇、牛腱子搭配；与豆腐、红枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣鸡煲火锅热量1919 千卡
- 脂肪125.46 克
- 蛋白质60.8 克
- 碳水化合物166.06 克
- 钠6737.4 毫克
- 钙362 毫克
- 铁18.47 毫克
- 钾2746 毫克