| 蒜薹炒鸭肫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜薹 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 鸭肫 | 克 | 1369千卡 | 425千卡 | 9.3克 | 41.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 587克 | 蒜薹炒鸭肫热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡，相当于抹水泥516分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜薹炒鸭肫的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蒜薹（200克）、鸭肫（6个）、红椒（适量）、葱（适量）、料酒（15毫升）、白糖（3克）、胡椒粉（1.5克）、酱油（25毫升）、盐（适量）、鸡精（少许）、香油（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）
1/10. 准备好所有的食材。
2/10. 锅中水烧开加点盐把蒜薹焯烫一下过凉。
3/10. 鸭肫切片加入盐，胡椒粉，料酒，白糖，酱油，淀粉腌拌均匀。
4/10. 炒锅倒油爆香葱姜。
5/10. 倒入鸭肫翻炒至变色盛出备用。
6/10. 底油放入蒜台翻炒，加入酱油。
7/10. 加入盐，糖翻炒再放入红椒。
8/10. 倒入炒锅的鸭肫翻炒。
9/10. 加鸡精淋入香油。
10/10. 翻炒均匀关火。
食材功效信息
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、预防冠心病、补虚等功效；可与木耳、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸭肫的热量425千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、利便、除热解烦等功效；与荞麦、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促进消化、促进血液循环等功效；可与小白菜、北极虾、虾搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜薹炒鸭肫热量1549 千卡
- 脂肪53.5 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物60.4 克
- 钠57.3 毫克
- 钙51 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾1392 毫克