| 蛋蓉鲜鱼羮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 493克 | 蛋蓉鲜鱼羮热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡，相当于郑多燕22分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋蓉鲜鱼羮的做法共13个步骤
食材主料/辅料
新鲜鱼肉（200克）、鸡蛋（1个）、鸡汤（1大碗）、熟猪油（1大勺）、香油（1/2茶勺）、水淀粉（1大勺）、盐（适量）、鸡精（1/3茶勺）、料酒（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）
1/13. 鱼收拾干净，沿着鱼骨剔下鱼肉。
2/13. 片去鱼刺。
3/13. 将鱼肉鱼皮朝下放在案板上，再沿着鱼皮将鱼净肉剔下。
4/13. 鱼皮不要。
5/13. 然后将净鱼肉切成0.4厘米见方的小丁。
6/13. 炒锅倒油烧热，下葱段、姜片煸出香味，烹入料酒。
7/13. 倒入鸡汤。
8/13. 用漏勺将葱段、姜片捞出不要。
9/13. 将鱼肉丁倒入锅中。
10/13. 加少许盐烧开煮约1分钟。
11/13. 用水淀粉勾芡。
12/13. 并将鸡蛋打匀，慢慢淋入锅中，用勺子搅拌，使蛋液均匀的与汤汁混合。
13/13. 再放入鸡精、香油调味，即可盛出。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与海虾、明虾、银鱼搭配；与红薯、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
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营养信息
- 蛋蓉鲜鱼羮热量129 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠300 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾218 毫克