| 玛德琳蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 26千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 579克 | 玛德琳蛋糕热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡，相当于空中蹬腿运动308分钟消耗的热量...180 | |||||
玛德琳蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、细砂糖（25克）、低筋粉（45克）、黄油（45克）、泡打粉（1/4+1/16小匙）、柠檬（一个）、蜂蜜（8克）
1/5. 鸡蛋加砂糖、蜂蜜打散至融化
2/5. 用小刀把柠檬的黄色表皮刮下来，切成碎末，放入鸡蛋液中；
3/5. 低筋粉和泡打粉过筛后加入鸡蛋液，用刮刀翻拌成均匀面糊
4/5. 黄油隔水融化后加入面糊，盖上保鲜膜，冷藏一小时；
5/5. 取出面糊后，倒入刷过油的模具中，8分满即可；放入200°c预热的烤箱，以180°c，中层烤15分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与百合、韭菜、茼蒿搭配；与柿子、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、舒缓肝气等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 玛德琳蛋糕热量925 千卡
- 脂肪112.71 克
- 蛋白质24.86 克
- 碳水化合物298.12 克
- 钠184.1 毫克
- 钙216 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾414 毫克