| 榴莲角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 380克 | 榴莲角热量/卡路里1930千卡 | |||
 热量1930千卡，相当于滑水322分钟消耗的热量...360 | |||||
榴莲角的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、黄油（50克）、白糖（35克）、温水（75克）、低筋面粉（90克）、黄油（55克）、榴莲肉（300克）
1/7. 油皮做法：将中筋面粉、黄油、糖、温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用
2/7. 油酥做法：将低筋面粉、黄油揉成油酥团
3/7. 榴莲加入奶粉调成馅，奶粉可根据榴莲软度来加，也可不加
先将松弛好的油皮，擀成稍大点的饼,
油酥擀成稍小点的饼
将油酥包入油皮中，包严实后三折，像叠被子那样
4/7. 擀成片后，再三折,再擀成片后，再三折，折三次即可
5/7. 将最后擀成的片卷起，切成剂子
6/7. 将剂子的横切面向上，按下，擀成皮
将榴莲包入油酥皮中，包成角状，口向下放入烤盘中即可
7/7. 烤箱预热180度，将蛋黄液刷到榴莲角上，烤箱中层30分钟
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、调味等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 榴莲角热量1930 千卡
- 脂肪198.9 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物242.4 克
- 钠94 毫克
- 钙76 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾209 毫克