| 紫米凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 339克 | 紫米凉粉热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡，相当于华尔兹舞72分钟消耗的热量...180 | |||||
紫米凉粉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫米粉（适量）、淀粉（适量）、黄瓜（适量）、胡萝卜（适量）、碱面（适量）、麻酱（适量）、腐乳（适量）
1/4. 紫米粉与淀粉4：1的比例配好，搅匀
2/4. 锅里加一些水，开火加热，在水周边冒小水泡但水还没开的时候，加入一点点碱面， 然后边倒入粉边搅拌，要不停的搅，直到锅里的粉搅成一团，没有疙瘩就可以关火了。
3/4. 把搅好的凉粉倒在碗里冷却成型，切成条状。
4/4. 把腐块捣成泥，加麻酱拌匀，黄瓜胡萝卜切丝码在凉粉上，拌上酱料即可。
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、大便秘结等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、生津止渴、防酒精中毒等功效；可与土豆、绿豆芽、黑木耳搭配；与青椒、大白菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、抗癌等功效；可与香菜、香菇、蜂蜜搭配；与苹果、猕猴桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫米凉粉热量216 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物101 克
- 钠4.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克