| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡，相当于吹雪机68分钟消耗的热量...270 | |||||
酸奶蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
酸奶（200克）、鸡蛋（4个）、黄油（45克）、低粉（40克）、玉米淀粉（45克）、细砂糖（30克）、塔塔粉（或半个柠檬汁）（1克）
1/5. 黄油隔水融化，加入酸奶拌匀；
分次加入蛋黄拌匀（前面一个拌匀后再加入后面一个），筛入混合好的低粉和玉米淀粉，将蛋黄糊搅拌均匀；
2/5. 蛋清 塔塔粉打至粗泡，然后分三次加入细砂糖，打至干性发泡；
3/5. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀后，再全部回倒入余下的蛋白霜中，切拌均匀；
4/5. 完成的蛋糕糊倒入蛋糕模中，轻震几下赶走里面的大气泡；
（若用活底模的话请预先在模具外面包上2层锡纸，防止渗水。固底模的话可在模底垫上一张油纸方便等下脱模）烤箱预热170度烤盘内注满2/3的水，将模具置于烤盘内，用170度烤焙约60分钟；
5/5. 烤好后等自然冷却后脱模即可
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、滋阴润燥等功效；可与菠菜、基围虾、银鱼搭配；与鹅、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量307 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质15.06 克
- 碳水化合物20.42 克
- 钠181.8 毫克
- 钙215 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾477 毫克