| 培根吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉风车 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 36千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 50千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 培根 | 克 | 152千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 525.5克 | 培根吐司热量/卡路里1528千卡 | |||
 热量1528千卡，相当于上厕所1528分钟消耗的热量...60 | |||||
培根吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉风车（250克）、白糖（30克）、盐（3克）、蛋（30克）、奶粉（7.5克）、黄油（30克）、水（145克）、酵母（3克）、培根（30克）
1/7. 除黄油、培根外，所有原料集中，厨师机3档搅拌至面团略光滑，能抻开较厚的膜，此时膜易破，破洞边缘呈锯齿状；
2/7. 加入室温软化的黄油，继续3档揉至能打开大片有弹性不易破的膜手套；
3/7. 加入培根碎，简单揉匀（我用的冷冻培根，5片冷冻培根提前在微波炉里高火微波3分钟，切碎，用吸油纸吸掉多余的油）；
4/7. 表面盖保鲜膜室温下发酵；
5/7. 发酵至2.5倍大，用食指在面团上戳洞，洞口不塌陷不回缩即可；
6/7. 排气后分割滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
7/7. 小吐司的整形：擀开，卷起，松弛15分钟后再擀卷一次，入模，发酵至8分满时表面刷全蛋液，入预热好的烤箱烤制。
烤箱下层，180度，40分钟。具体时间温度根据自家烤箱自行调节
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、提鲜等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、防治近视、养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与菠菜、红糖、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 培根吐司热量1528 千卡
- 脂肪171.84 克
- 蛋白质85.21 克
- 碳水化合物238.38 克
- 钠12997.7 毫克
- 钙1979 毫克
- 铁7.38 毫克
- 钾2726 毫克