| 家常少油茄子肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 569克 | 家常少油茄子肉片热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于滑冰99分钟消耗的热量...420 | |||||
家常少油茄子肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（两根）、辣椒（一个）、肉片（适量）、大蒜（三瓣）、姜片（少许）、葱花（少许）、酱油（少许）、盐（少许）、蚝油（少许）
1/6. 茄子非常吸油，最近发现一个做茄子的好吃法，将茄子去皮（喜欢吃皮的也可带着），因为我做的是肉片，所以将茄子切片，放入电饭锅的上层蒸，到电饭锅冒热气了，用筷子一叉即透时取出就可以了。
2/6. 在蒸茄子的同时，把尖绿椒洗净去籽切成菱形，也可用红辣椒代替，自己喜欢什么辣椒或者喜欢吃辣多放都可以，不喜欢可以不放。蒜去掉蒂切片，姜切上三四片就好。
3/6. 蒸好的茄子拿出放在旁边，这时炒锅内倒入少许油，放入姜片，再放入切好的肉片翻炒，待肉片变成白色，放入蒜片和葱花翻炒，炒出香味后加入少许耗油翻炒
4/6. 倒入蒸好的茄片，和肉片一起翻炒，加入少许酱油上色调味，放入事先切好的辣椒，翻炒均匀后可以加入少许热水，盖好锅盖两分钟，让味道浸透
5/6. 打开锅盖，放入少许盐，味精，翻炒均匀后即可出锅，盛盘
6/6. 直接做菜色或者做盖饭吃都是不错的选择哦！蒸好后的茄子很入味很软糯还很省油很青口
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、治胃癌、抑癌抗瘤等功效；可与基围虾、苦瓜、牛肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、降血糖、减肥等功效；可与明虾、花菜、鳕鱼搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常少油茄子肉片热量692 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物55.7 克
- 钠9.4 毫克
- 钙26 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1305 毫克