| 荞麦冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞面 | 克 | 549千卡 | 327千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1130克 | 荞麦冷面热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡，相当于抹水泥425分钟消耗的热量...180 | |||||
荞麦冷面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
荞面（适量）、牛肉（适量）、鸡蛋（适量）、黄瓜（适量）、香菜（适量）、苹果（适量）、蒜末（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、辣椒酱（适量）、盐（适量）、牛肉汤（适量）
1/5. 荞面放入温水中浸泡10-20分钟，在清水中轻轻搓洗掉黏液。
2/5. 牛肉汤里放入生抽、白糖、盐、白醋，搅拌均匀，制成汤料。
3/5. 辣椒酱、蒜末、醋、糖拌成酱料。
4/5. 熟牛肉切片；黄瓜洗净，切丝；鸡蛋煮熟，去皮，对半切开，香菜洗净，切段；苹果洗净，切片。
5/5. 在倒入冷面汤料的大碗中，放入泡好的荞面，然后再放入黄瓜丝、牛肉、鸡蛋、苹果片、香菜段，再放入酱料，撒上白芝麻即可。
食材功效信息
荞面的热量327千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、强健筋骨、补中益气等功效；可与生姜、香芋、茄子搭配；与白酒、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、清热解毒等功效；可与银鱼、小米面、干贝搭配；与豆奶、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗衰老、清热利水等功效；可与土豆、苹果、黑木耳搭配；与干辣椒、芦柑、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、促消化、开胃醒脾等功效；可与羊骨、虾、羊排搭配；与猪肝、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荞麦冷面热量1276 千卡
- 脂肪14.7 克
- 蛋白质52.53 克
- 碳水化合物88.73 克
- 钠457.1 毫克
- 钙159 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾1185 毫克