| 香辣蒜香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 432克 | 香辣蒜香茄子热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于改建房屋27分钟消耗的热量...330 | |||||
香辣蒜香茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2根）、大蒜（一个）、青辣椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）
1/4. 把茄子上头的那个蒂去掉了，然后切成差不多大小的长条，长度大概是小指的长度
将蒜剁成蒜末、青红椒剁成青红椒粒儿（由于我实在找不到辣的红椒，于是在超市买了湖南的剁椒代替）
2/4. 将切好的茄子装盘，然后放入蒸锅蒸10——15分钟的样子，如果不确定可以用筷子插下看能不能穿皮。根据个人喜欢，有的人喜欢吃偏软偏烂的就可以继续蒸久点
蒸完之后茄子会出水，把渗出来的水倒了
3/4. 锅中热油，千万不能大火，会把蒜末炒焦的。中火就可以了，油大概7成热的样子放入蒜末轻炒，一会儿就能闻到很浓的蒜香，然后分别放入青红椒继续轻炒，依次加入各种调料，辣椒软了就可以起锅了
4/4. 把炒好的调料铺在茄子上面
大功告成，颜色也特别的漂亮~(*^__^*) 嘻嘻……
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、抗衰老、温肺等功效；可与菠菜、凉薯、苦瓜搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、降血糖、保护肝功能等功效；可与洋葱、生菜、排骨搭配；与草菇、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣蒜香茄子热量151 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物32.5 克
- 钠26 毫克
- 钙94 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾438 毫克