| 三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 总量 | 814克 | 三杯鸡热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于柔软体操291分钟消耗的热量...280 | |||||
三杯鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
整鸡（适量）、盐（适量）、生姜（适量）、米酒（一杯）、麻油（一杯）、酱油（生抽）（一杯）、冰糖（适量）、蒜头（适量）、九层塔／罗勒／basil（适量）
1/7. 整鸡／半只鸡切成小块，加入适量的食盐，米酒，一同码味约1小时左右；
2/7. 往碗里调入一杯米酒 一杯麻油 一杯酱油，待用；（此“杯”的量，可以用一般的勺子计量，每种调料3－4勺即可）
3/7. 起油锅，锅里只需放一点点麻油，润锅后，加少许冰糖熬化糖色
4/7. 糖色熬出来后，倒入鸡块，用中大火煸至焦糖色，
5/7. 放入7，8片生姜片继续煸，直至姜片也呈金黄色后，加入三杯料，若干粒大蒜头，盖上锅盖，中火焖15分钟
6/7. 打开锅盖，继续大火翻炒，收汤汁；
7/7. 5，6分钟后，放入九层塔，翻炒均匀后，即可出锅了。
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有补肾精、补精填髓、帮助消化等功效；可与薄荷、栗子、冬虫夏草搭配；与红薯、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三杯鸡热量1359 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物1.3 克
- 钠63.3 毫克
- 钙9 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾251 毫克