| 金针番茄疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 892克 | 金针番茄疙瘩汤热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡，相当于摆桌子498分钟消耗的热量...150 | |||||
金针番茄疙瘩汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
番茄（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（适量）、茼蒿（适量）、葱（适量）、金针菇（适量）、鲍鱼汁（适量）
1/5. 金针菇切小段，葱切成葱花，一个鸡蛋打碎备用，茼蒿切末
2/5. 番茄在火上加热剥皮，切成小块儿
3/5. 关键的来了，疙瘩汤成败很重要的就是面疙瘩的搅拌，一定要用凉水，一点点地倒入碗内，并且边倒水边不停地搅拌，水不要倒太多，根据搅拌程度斟酌水量，可以多搅拌一会儿，又细又小均匀的面疙瘩就形成了。
4/5. 锅内做油，煸香葱花，放入西红柿炒出红油，炒好的西红柿加入三大碗水（可以多加些），倒入金针菇段
5/5. 锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面疙瘩倒进去（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒）。加入一点点盐（疙瘩汤不宜太咸）将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前加入一汤勺量的鲍鱼汁，最后撒上茼蒿即可。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效；可与芹菜、西葫芦、鸡蛋搭配；与石榴、虾、海蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、延缓衰老等功效；可与苋菜、西红柿、牡蛎 搭配；与鹅蛋、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有治疗高血压、增加食欲、清血等功效；可与仔鸡、多宝鱼、鸡胸肉搭配；与胡萝卜、柿子、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针番茄疙瘩汤热量1246 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质27.73 克
- 碳水化合物73.55 克
- 钠215 毫克
- 钙204 毫克
- 铁8.35 毫克
- 钾855 毫克