鸡肉酿青红椒的热量和减肥功效

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鸡肉酿青红椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
鸡胸脯肉	克	200千卡	133千卡	31.84克	8.87克
总量	458克	鸡肉酿青红椒热量/卡路里643千卡
热量643千卡，相当于健身操138分钟消耗的热量...280

鸡肉酿青红椒的做法共5个步骤

青椒（10个）、红椒（10个）、鸡胸脯肉（150克）、干香菇（3朵）、鸡蛋（一个）、大蒜（5瓣）、生姜（1小块）、水淀粉（半碗）、料酒（适量）、盐（适量）

1/5. 香菇用温水泡发，切碎丁备用（用鲜香菇也可以）。鸡脯肉洗净，切碎；葱姜蒜切碎丁。葱姜蒜丁与鸡肉丁放在一起剁，这样葱姜蒜的香味可更充分的融入鸡肉内。

2/5. 将鸡肉剁成泥状，剁的越碎，口感越细腻。剁好的鸡泥与香菇丁放在一个大碗内。加入一个蛋清，可使肉质滑嫩，吃着口感更鲜嫩。

3/5. 放适量盐进行调味。加入适量料酒，去腥，提鲜。用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲。

4/5. 青红尖椒洗净，去掉根蒂，从侧边切一刀，将里面的籽全部去掉。取一个尖椒放在手中，切口处朝上。用筷子或者勺子往辣椒里面填肉馅，尽量将肉馅压实，这样不易松散，将辣椒填满。

5/5. 依次将所有的辣椒都填满肉馅，放入锅内蒸。锅开后，大火蒸12分钟左右即可。锅中放一小碗水，加入半碗水淀粉，勾个芡汁。将芡汁淋在蒸好的辣椒上面，可使辣椒看起来更漂亮，更加的使人有食欲（嫌麻烦的可不勾芡汁，不影响口感的）。

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与黑木耳、包菜、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、降血糖、开胃消食等功效；可与海虾、白菜、明虾搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、防癌、托疹解毒等功效；可与胡萝卜、木耳菜、武昌鱼搭配；与野鸡、基围虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、圆生菜、干辣椒搭配；与兔肉、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；