红酒蘑菇牛排-舌尖上诱人美食的热量和减肥功效

1/5. 将2大勺的橄榄油倒入锅中加热，放入蒜碎翻炒直到金黄色；上色后，再加入洋葱碎拌炒出香味；把蘑菇放入锅中拌炒均匀；加入1大勺的牛排酱；加入1大勺的番茄酱；再加入3大勺的红酒，翻炒均匀；将1杯份量的高汤加入锅中一起烧煮，加入适量盐和黑胡椒粉调味；

2/5. 把面粉分次撒进锅中，撒的时候用手抓着散开，边撒边搅拌以防结块；边煮边搅拌，直到汤汁浓稠，这样酱汁就完成了，可以盛出一旁备用。

3/5. 热锅放入橄榄油（黄油也可以），把牛排两面各煎约2分钟（根据牛排的厚度和自己喜欢的熟度）我这次煎的是原味的，想吃重一点口味的话，牛排可以先用红酒、黑胡椒碎、盐腌一下。

4/5. 很简单，烫一个西兰花，好吃、好看也有营养，锅中水烧开，放一点盐和油，把洗净掰成小朵的西兰花放进去烫熟就可以了。