| 西红柿熬茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 692克 | 西红柿熬茄子热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡，相当于冰上曲棍球20分钟消耗的热量...480 | |||||
西红柿熬茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1-2）、西红柿（2-4）、八角(大料)（1-2朵）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（多些）、白糖（少许）、盐（适量）、鸡精或味精（适量）、白胡椒（少许）、老抽（上色用）（少许）、食用油（适量）
1/9. 茄子切拇指甲大小块状（要圆茄子长条的茄子太容易熬烂掉了）
2/9. 西红柿（切小块容易快速出汁）
3/9. 八角、葱、姜、蒜（蒜要多些才好吃）
4/9. 用油把八角炸香糊点这样更香，之后葱姜蒜爆香（多放些蒜）
5/9. 下西红柿（切小块容易快速出汁）炒
6/9. 待炒出水份来下圆茄子（口感好些不易烂掉）茄子切拇指甲大小块状
7/9. 急火翻炒后加盖熬汁（西红柿与茄子都含有水份此菜不加水）加盖为了水份蒸发慢些，期间小火看锅，待茄子软掉西红柿与茄子汁液收的差不多是加入其他配料（也可以根据自己需要在熬制期间逐一放入）
8/9. 快火收一下汁，但不要收干，留一些！ok！可以出锅了！
9/9. 搭配面或者米饭都可以！试试看
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有保护心血管、发汗解表、温肺等功效；可与排骨、兔肉、基围虾搭配；与鱿鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、润肠通便、降血脂等功效；可与豆腐、三文鱼、茭白搭配；与香菇、鲇鱼、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿熬茄子热量162 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.3 克
- 碳水化合物7.5 克
- 钠8.2 毫克
- 钙14.7 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾312 毫克