| 卤鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 总量 | 918克 | 卤鸡杂热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡，相当于吃东西839分钟消耗的热量...90 | |||||
卤鸡杂的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡心（半斤）、鸡胗（半斤）、鸡肝（半斤）、老抽（可随意调制）、盐（可随意调制）、花椒（可随意调制）、大料（可随意调制）、桂皮（可随意调制）、葱白（五段）、姜片（五六片）、大蒜瓣（五六瓣）
1/3. 先把买回的鸡杂洗净。
2/3. 铁锅里加满水，将洗好的鸡杂放入，加入葱白五六段，姜片五六片，大蒜瓣五六瓣，花椒粒十多粒，大料二瓣，桂皮二小条，盐和老抽根据水的多少适量放入即可。
3/3. 大火煮开后，改成中火煮十分钟左右，关火即可。捞出，切好装盘，开吃。（如不急着吃，可将食材在汤里放置一段时间，使之入味。）
食材功效信息
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有镇定神经、预防心率失常、益气养血等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、促消化、消渴等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、保护眼睛、防衰老等功效；可与芹菜、肉桂、粳米搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸡杂热量1258 千卡
- 脂肪19.4 克
- 蛋白质51.7 克
- 碳水化合物7.4 克
- 钠275.2 毫克
- 钙68 毫克
- 铁21.1 毫克
- 钾714 毫克