| 樱桃塔-感恩自然的馈赠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 63克 | 樱桃塔-感恩自然的馈赠热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于踮脚50分钟消耗的热量...288 | |||||
樱桃塔-感恩自然的馈赠的做法共13个步骤
食材主料/辅料
樱桃馅儿：鲜樱桃（400克）、白糖（60（分两次用）克）、玉米淀粉（10克）、水 浸出的樱桃原汁（100克）、盐（1克）、塔皮：低筋粉（100克）、细砂糖（15克）、黄油（50克）、蛋黄（8克）、白开水（25克）、盐（1克）
1/13. 加入软化后的黄油搓成粗玉米粉的状态
2/13. 面粉和糖一起过筛到盆中
3/13. 把蛋黄、冷水、盐混合匀溶解后倒入搓好的面粉中
4/13. 轻轻揉成面团后放入冷藏室冷藏4个小时以上
5/13. 新鲜樱桃洗净后全部脱核
6/13. 先用25g的糖把樱桃拌均
7/13. 蒙上保鲜膜腌2个小时以上
8/13. 滤出樱桃汁
9/13. 在樱桃汁中加入清水达到100g加入玉米粉和余下的35g糖拌匀上火不断搅拌 熬成浓稠的果汁
10/13. 趁热浇淋在樱桃上冷确后即可。
11/13. 将冷藏好的面团擀成薄片盖在塔盘用擀面杖滚过塔盘切断多余的边
12/13. 最近用叉子在底部叉一些小洞防止鼓起
13/13. 最后放入预热好的烤箱中层190度25~35分钟烤至
塔皮表面微黄即可。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、和胃、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消炎、杀菌等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱桃塔-感恩自然的馈赠热量240 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物197.6 克
- 钠10039.7 毫克
- 钙83 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾149 毫克