| 自制多味优酪乳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 原味酸奶 | 克 | 104千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 257克 | 自制多味优酪乳热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于划艇43分钟消耗的热量...210 | |||||
自制多味优酪乳的做法共11个步骤
食材主料/辅料
原味酸奶（1）、牛奶（8）、自制酸奶（适量）、自制果酱（适量）、燕麦糠（适量）、各种坚果（适量）、各种水果（适量）
1/11. 准备一个保温桶和一个干净的有盖的瓶子；将瓶子和勺子用沸水消毒备用；
2/11. 先将牛奶倒入瓶子，然后倒入酸奶（刚用沸水烫过的瓶子有点烫，所以要先倒牛奶，不能先倒酸奶，以防止酸奶的菌种被烫死）；
3/11. 用消过毒的勺子搅拌一下；
4/11. 保温桶里放入50°C左右的热水，将盖上盖的瓶子放进去发酵（水温可根据气候调整，冬天适当高一点，70-80°C都可以。夏天如气温超过30°C，可不用保温桶直接放在室温下发酵）；
5/11. 盖上保温桶的盖子，发酵6-8小时左右（也可以用焖烧锅来代替保温桶，或是用电饭煲的保温档和烤箱的发酵档都可以)；
6/11. 观察到瓶子里的液体已凝结，取出瓶子放入冰箱冷藏4小时即可；
7/11. 做好的酸奶最多可存放在冰箱冷藏室里1星期，每次都必须用干净消过毒的勺子取用，以防止变质；
做好的酸奶可以取出一部分，做下一次的菌种，最多可以做4次
8/11. 用干净消过毒的勺子从瓶子里舀出酸奶放入杯底；
9/11. 加入一层果酱，再加一层酸奶；
10/11. 坚果碎和燕麦糠混合，加在酸奶上；
11/11. 再加一层酸奶，最后铺上水果粒即可。
食材功效信息
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、治便秘等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与西兰花、金桔、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制多味优酪乳热量151 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质9.31 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠77 毫克
- 钙379 毫克
- 铁0.43 毫克
- 钾259 毫克