| 土豆香葱酸奶油面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆泥 | 克 | 102千卡 | 89千卡 | 1.65克 | 2.82克 |
| 酸奶油 | 克 | 58千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 447克 | 土豆香葱酸奶油面包热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于包装礼物706分钟消耗的热量...90 | |||||
土豆香葱酸奶油面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆泥（115克）、酸奶油（30克）、黄油（15克）、高粉（180克）、盐（3克）、牛奶（35克）、鸡蛋（半个）、香葱碎（适量）、橄榄油（少许）
1/7. 将土豆去皮切块蒸熟，趁热捣成泥，稍微放凉。
2/7. 趁热在土豆泥里加入黄油、酸奶油、牛奶拌匀成泥状。
3/7. 当土豆不烫手约40℃、酵母、鸡蛋、葱和盐搅拌均匀。
4/7. 加入面粉绞打至光滑的面团就可以了，不用出膜（如果粘手可以加入手粉揉至不粘手但也不会很干的程度就可以了），所以我就偷懒直接交给面包机搅拌了25分钟左右。
5/7. 找一个大号容器，内壁涂上橄榄油把面团放进去滚一滚，盖上盖子发酵约1个小时体积至2倍大。
6/7. 将发酵好的面团取出排气，平均分割成9份约50g/个，滚圆，直接装入烤盘进行二次发酵约1个小时.（我的是不沾烤盘所以没铺油纸）。
7/7. 表面撒一层高粉，烤箱预热至180度，烤约25分钟（中间上色加盖锡纸）。
食材功效信息
土豆泥的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、增进食欲等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆香葱酸奶油面包热量1059 千卡
- 脂肪134.92 克
- 蛋白质38.49 克
- 碳水化合物106.88 克
- 钠10639.5 毫克
- 钙556 毫克
- 铁5.56 毫克
- 钾723 毫克