| 5分钟免揉欧式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 456克 | 5分钟免揉欧式面包热量/卡路里1629千卡 | |||
 热量1629千卡，相当于坐飞机1629分钟消耗的热量...60 | |||||
5分钟免揉欧式面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（450克）、盐（3/4大勺）、干酵母（1大勺）、温水（360毫升）
1/5. 将干酵母、温水、面粉、盐，依次放入一只大的容器中，用木勺搅拌均匀至无干粉状态即可，盖上盖子（不要密封）或敷上保鲜膜室温醒发2小时。
2/5. 室温醒发状态下的面团在容器中有所膨胀，继续盖上盖子（不要密封）或敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏室松弛3小时。
3/5. 在松弛好的面团上稍稍撒些面粉（防粘），目测一半大小（因为做2个），用手揪起，另一只手取刀隔断，在手中轻轻团成圆形，放在铺有油布（油布上撒面粉）的烤盘上，将面团在油布上滚几下，表面粘上面粉，室温二次发酵40分钟。
4/5. 在面团上撒适量面粉，用锋利的刀在表面划口。
5/5. 烤箱预热220度，烤盘放中层，烤盘下放一平盘开水（制造蒸汽），烤20分钟左右。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、止血等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 5分钟免揉欧式面包热量1629 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克