| 祈福喜虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 火腿末 | 克 | 92千卡 | 263千卡 | 16.28克 | 20.68克 |
| 总量 | 1140克 | 祈福喜虾热量/卡路里2338千卡 | |||
 热量2338千卡，相当于擦洗地板615分钟消耗的热量...228 | |||||
祈福喜虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
虾（6条）、猪肉末（150克）、上海青（6棵）、鹌鹑蛋（6个）、火腿末（1大匙）、香菜末（少许）、姜（少许）、葱花（少许）、胡椒粉（1小勺）、料酒（1小匙）、盐（1小匙）、水淀粉（少许）、高汤（适量）、香油（1匙）、生抽（1匙）、蚝油（1匙）
1/8. 虾去除虾线，剥去头、虾壳（留虾尾部分），再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。
2/8. 猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
3/8. 将虾分别贴放于挞模内。
4/8. 铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印。
5/8. 打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末。
6/8. 放入蒸笼内。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下。
7/8. 高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油。
8/8. 开水中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、提高性欲、补阴壮阳等功效；可与辣椒、西兰花、韭菜搭配；与葡萄、红枣、芹菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、润肌肤等功效；可与茄子、魔芋、小白菜搭配；与何首乌、刀豆、牛排相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有降血脂、消肿解毒、强身健体等功效；可与板豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐搭配；与乳瓜、日本南瓜、窝瓜相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、健脑、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
火腿末的热量263千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 祈福喜虾热量2338 千卡
- 脂肪64.18 克
- 蛋白质68.48 克
- 碳水化合物80.74 克
- 钠2066.8 毫克
- 钙1038 毫克
- 铁21.69 毫克
- 钾3095 毫克