| 秘制炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 松茸 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 2克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 马蹄 | 克 | 32千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 917克 | 秘制炖鸡热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡，相当于有氧运动225分钟消耗的热量...275 | |||||
秘制炖鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土鸡（一只（600）克）、松茸（10克）、马蹄（60克）、胡萝卜（60克）、酱油（2大勺）、黄酒（1大勺）、葱（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、食盐（适量）、姜（适量）
1/7. 将土鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块。
2/7. 在锅中倒入少许底油，放入花椒、八角，葱姜爆香。将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝。
3/7. 将煸炒好的鸡块倒入另一锅中。
4/7. 将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中。
5/7. 根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖。水开后转成小火慢炖一个小时左右
。
6/7. 趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用。一小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝卜放入锅中。
7/7. 转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补精填髓、补精等功效；可与薄荷、油菜、首乌搭配；与芝麻、兔肉、菊花相克，同食可能会引起不适；
松茸的热量23千卡（每100克）；具有抗过敏、抗肿瘤、驱虫等功效；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、治疗高血压、预防高血压等功效；可与海蜇、香菇、木耳搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、抗癌等功效；可与黄豆、绿豆芽、菠菜搭配；与山楂、山药、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制炖鸡热量1032 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物29 克
- 钠91.8 毫克
- 钙19.5 毫克
- 铁4 毫克
- 钾1096 毫克