| 黑人参红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 563克 | 黑人参红烧肉热量/卡路里2621千卡 | |||
 热量2621千卡，相当于俯卧撑328分钟消耗的热量...480 | |||||
黑人参红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、黑色萝卜干（黑菜脯）（50克）、大蒜（3瓣）、食用油（适量）、老抽（少许）、糯米酒（少许）、冰糖（少许）
1/10. 先将黑菜脯洗净后用温水浸泡两个小时，使其充分泡发开来
2/10. 将泡发好的萝卜干捞出挤干水分切成3cm左右的段，泡发用的水留下备用
3/10. 五花肉洗净切成3cm见方的块，大蒜拍碎
4/10. 热锅凉油放入五花肉煸炒至出油，表面变得稍稍金黄
5/10. 下入拍碎的大蒜和切好的黑菜脯炒香
6/10. 沿着锅边加入糯米酒，再向锅中加入适量的老抽
7/10. 大火翻炒均匀
8/10. 再加入之前泡发黑菜脯的水以及几颗冰糖
9/10. 大火煮开
10/10. 再将煮开的原料转移到砂锅中，小火慢炖一个小时左右黑菜脯软烂就可以了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、补虚等功效；可与山楂、南瓜、洋葱搭配；与甘草、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、促进消化、杀菌等功效；可与马齿苋、莴笋、五花肉搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑人参红烧肉热量2621 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质13.77 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠100.6 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾493 毫克