| 酸辣豆腐松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 酸菜 | 克 | 3千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 425克 | 酸辣豆腐松热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡，相当于穿衣服137分钟消耗的热量...120 | |||||
酸辣豆腐松的做法共8个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（1块）、酸菜（20克）、鸡蛋（1个）、小葱（2根）、食用油（少许）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、辣椒酱（少许）、料酒（少许）、生抽（少许）、白糖（少许）
1/8. 酸菜洗净切碎、小葱洗净切碎、鸡蛋加盐以及胡椒粉打散
2/8. 锅中放入少许油，油稍微热后下入葱白小火炒香
3/8. 下入酸菜翻炒片刻
4/8. 将南豆腐下入锅中，用锅铲将豆腐压碎，翻炒均匀
5/8. 沿锅边下入料酒，生抽、再加入一大勺老干妈辣椒酱，少许白糖提鲜
6/8. 大火，翻炒均匀。视具体情况可淋入少许清水，防止原料太干
7/8. 下入打好的蛋液，待蛋液稍微凝固后翻炒均匀
8/8. 待炒到蛋液完全凝固后，下入胡椒粉调味翻炒均匀。出锅前加入葱花即可
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降血脂、健脾利湿等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、促进血液循等功效；可与番鸭、腊鸭头、鸭肉搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、延缓衰老等功效；可与青椒、小米、肥牛搭配；与牛奶、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣豆腐松热量274 千卡
- 脂肪12.61 克
- 蛋白质21.36 克
- 碳水化合物10.62 克
- 钠152.4 毫克
- 钙128 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾281 毫克