| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 349克 | 冰皮月饼热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡，相当于转呼啦圈209分钟消耗的热量...300 | |||||
冰皮月饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
糥米粉（45克）、粘米粉（35克）、澄粉（20克）、牛奶（185克）、白糖（40克）、食用油（20毫升）、抹茶粉（1T）、可可粉（1T）、紫薯馅（200克）
1/4. 冰皮材料：糯米粉45g 粘米粉35g 澄粉20g 牛奶185g 糖40g 油20ml
将如上材料混合搅拌均匀后 静置20分钟
最后上锅蒸15-20分钟即可成如图粘稠状的面团
2/4. 用塑料袋包好冰皮后整型 这东东很粘手 用塑料袋或者塑料手套会好很多。
3/4. 加入抹茶粉或者可可粉在冰皮团里 就可以出现绿色和咖啡色的冰皮了
4/4. 最后我们将冰皮包好紫薯馅入月饼模整形 可以在模具里刷少量色拉油防粘 用熟糥米粉也行的。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、聪耳明目、健脾养胃等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、改善视力等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与空心菜、金桔、红枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、冠心病等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1045 千卡
- 脂肪105.8 克
- 蛋白质23.61 克
- 碳水化合物248 克
- 钠40.6 毫克
- 钙274 毫克
- 铁0.43 毫克
- 钾388 毫克