萝卜炖肉的热量和减肥功效

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萝卜炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
白萝卜	克	61千卡	14千卡	1.1克	0.1克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
总量	793克	萝卜炖肉热量/卡路里1864千卡
热量1864千卡，相当于堆木头373分钟消耗的热量...300

萝卜炖肉的做法共6个步骤

白萝卜（适量）、五花肉（适量）、大蒜叶（适量）、食盐（适量）、生抽（少量）、老抽（少量）、美极鲜（少量）、冰糖（少量）、玉米油（适量）、八角（少量）、桂皮（少量）、生姜（适量）、开水（适量）

1/6. 将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用；

2/6. 起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟；

3/6. 4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟；

4/6. 3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟；

5/6. 45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴～

6/6. 45分钟后，关火。切勿马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，即可。

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、促消化、润肺祛痰等功效；可与羊骨、圆白菜、豆腐搭配；与黑木耳、枇杷、熟地相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、补虚等功效；可与萝卜、冬瓜、蘑菇搭配；与百合、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；