| 白果炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白果 | 克 | 146千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 339克 | 白果炒虾仁热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于瘦身操53分钟消耗的热量...354 | |||||
白果炒虾仁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白果（80克）、沙虾（300克）、红椒（1/2个）、黄瓜（1条）、鸡蛋清（1/3个）、葱（1段）、姜（5克）、淀粉（1汤匙）、花生油（6汤匙）、盐（1茶匙）、鸡精（1茶匙）、料酒（1/2汤匙）、高汤（1汤匙）
1/8. 主料备好。
2/8. 白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，撕衣，取出绿色胚芯。
3/8. 虾仁去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时，白果洗净待用。
4/8. 黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用。
5/8. 炒锅下3汤匙花生油烧热，放入虾仁、白果，虾仁颜色，虾身卷曲时划出。
6/8. 另锅下2汤匙花生油烧热，放葱姜末炒出香味。
7/8. 然后放入黄瓜片、红椒片和高汤，撒入1/2茶匙盐和鸡精，翻炒均匀。
8/8. 再放入白果、虾仁翻炒，淋1汤匙明油出锅。
食材功效信息
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益脾、止泻、定喘咳等功效；可与鸡蛋、薏米、莲子搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、减肥、开胃消食等功效；可与北极虾、卷心菜、鸡蛋搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、减肥强体、抗衰老等功效；可与木耳菜、绿豆芽、苹果搭配；与彩椒、哈密瓜、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白果炒虾仁热量315 千卡
- 脂肪13.88 克
- 蛋白质20.12 克
- 碳水化合物93.2 克
- 钠15.9 毫克
- 钙38 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾1697 毫克