| 黑白双色芝麻卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 27千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 406克 | 黑白双色芝麻卷热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡，相当于割稻310分钟消耗的热量...198 | |||||
黑白双色芝麻卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、熟芝麻粉（25克）、白糖（20克）、水（130克）、盐（1克）、植物油（5克）、酵母（3克）
1/12. 将除芝麻粉以外的材料混合搅拌，揉成较光滑的面团；
2/12. 分割成两份，稍微大一点的部分揉入芝麻粉揉匀；
3/12. 将黑白两份面团分别在温暖湿润处发酵至两倍大，我是放在面包机里隔开发酵约50分钟；
4/12. 发酵完成后取出面团，拍扁压出大气泡后揉匀；
5/12. 将面图反复擀开成长方形后再三摺折叠后再擀开，这样可以尽量擀去气泡让面团更细致；
6/12. 将擀好的面片黑色放在下面，刷掉表面多余的干粉，然后刷一层清水；
7/12. 再将白色的面片放在上面，稍稍按压一下使黑白双色面片紧密粘合；
8/12. 再在白色面片上也刷一层清水，然后将面片紧紧地卷成圆柱形后搓匀；
9/12. 用刀切割成等量的小面团排放在铺了油纸的笼屉里；
10/12. 盖上锅盖；
11/12. 放在水温大约30度左右的蒸锅上，等大约20分钟以后开火；
12/12. 水开后中大火蒸15分钟关火，再闷3分钟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、促消化等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑白双色芝麻卷热量1022 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物175.1 克
- 钠10045.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克