| 泡椒豆豉蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 710克 | 泡椒豆豉蒸鲈鱼热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡，相当于吃东西475分钟消耗的热量...90 | |||||
泡椒豆豉蒸鲈鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、小米泡椒（适量）、泡椒水（适量）、辣豆豉酱（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）、料酒（少许）、美极鲜酱油（少许）
1/6. 鲈鱼洗干净，擦干水分；
2/6. 在鱼身上均匀划三刀，抹上盐略腌，以便入味；适量泡椒切碎，姜切丝，葱切丝或葱花，蒜切蒜末；
3/6. 将鲈鱼放入鱼盘，依次在切口处塞上姜丝，洒少许盐及鸡精，铺上碎泡椒，辣豆豉酱，蒜末，料酒，美极鲜酱油，及少许泡椒瓶里的泡椒水
4/6. 入开水锅中大火蒸5分钟
5/6. 蒸好的鱼身上铺好葱丝或葱花，再淋入少许美极鲜酱油
6/6. 干净的锅中烧热油（直至冒烟），浇在葱花上（听到吱吱响）即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、健脾补气、益肾安胎等功效；可与南瓜、豆腐、胡萝卜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温中止呕、镇吐等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、降血压等功效；可与卤牛肉、股内牛肉、胸部牛肉搭配；与豆腐干、千页豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、预防感冒、强身体等功效；可与排骨、武昌鱼、粳米搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒豆豉蒸鲈鱼热量712 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物42.5 克
- 钠191.6 毫克
- 钙226 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾942 毫克