| 黑椒牛柳炒乌冬面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 470克 | 黑椒牛柳炒乌冬面热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于攀登雪山26分钟消耗的热量...990 | |||||
黑椒牛柳炒乌冬面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黑椒牛柳（两人份）、乌冬面（两人份）、洋葱（二分之一个）、香菇（6朵左右）、黑胡椒（适量）、盐（少许）、鸡粉（少许）、蚝油（适量）
1/3. 第一步调制黑胡椒汁，如果你和我一样超爱黑胡椒的话可以多放一点，然后放入耗油大概一小勺，然后放入鸡粉，盐适量，最后加入水，不要太多，两人份的话小碗的二分之一，因为主要是为了收汁调味用，太多就不是炒而是煮了。
2/3. 黑椒牛料我是买的半成品，因为自己弄的话会需要很多时间，而且想要味道好还需要很繁琐的步骤，才能达到半成品的口感和味道，等有时间我会上传黑椒牛柳的腌制方法的。
洋葱切丝，香菇飞水后切丝，备用。
3/3. 因为乌冬面很好煮，所以等水开的时候你也可以一边煮面一边加热炒锅。
首先乌冬面煮熟后放入凉水中，然后捞出备用。
炒锅加热后放入油，油7分热的时候放入洋葱香菇，翻炒后感觉洋葱差不多熟的时候放入黑椒牛柳，牛柳熟的程度看个人的爱好，我个人还是比较喜欢吃嫩嫩的，如果你不喜欢也可以多炒一下，最后放入乌冬面，淋上事先调好的黑椒汁，翻炒均匀后，感觉汁收的差不多了，就可以了。
食材功效信息
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺补肾、养阴补虚、和血等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、延缓衰老、杀菌消炎等功效；可与玉米、大蒜、猪骨搭配；与小龙虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、抗癌、防治肿瘤等功效；可与莴笋、牛里脊、豇豆搭配；与野鸡、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛柳炒乌冬面热量427 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质7.3 克
- 碳水化合物46.54 克
- 钠5.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁0.51 毫克
- 钾166 毫克